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Katiucia Naiara
Nutricionista do Hospital |
Mesmo
com a fama de ser um dos principais vilões da saúde, o colesterol possui
importantes funções no organismo. Presente no sangue e em todos os tecidos, ele
contribui para a produção do hormônio cortisol e hormônios sexuais, vitamina D,
de ácidos envolvidos na digestão, além de ter papel importante na regeneração
das células.
Também
presente no organismo humano, e em diversos alimentos, tais como carnes, ovos e
leite integral, o colesterol é indispensável para o funcionamento equilibrado
das funções vitais, porém, quando em excesso, pode trazer várias complicações à
saúde.
Para
entender o porquê dessa substância ser tão importante e ao mesmo tempo
prejudicial, é preciso saber que há dois diferentes tipos de colesterol, e a
nutricionista do Hospital Samel, Katiucia Naiara Rosas, explica a diferença
entre eles.
Colesterol bom x colesterol ruim
De
acordo com a nutricionista, “o colesterol bom, chamado de HDL (High Density
Lipoproteins) protege o organismo, recolhendo o colesterol ruim depositado nos
vasos sanguíneos para ser eliminado pelo fígado”. Já o colesterol ruim, chamado
de LDL (Low Density Lipoproteins) aumenta por fatores como erro alimentar e
excesso de peso, estando associado a outros fatores de risco como diabetes,
tabagismo e pressão alta.” Se o nível do LDL estiver elevado, pode provocar o
entupimento das artérias – aterosclerose, responsável por problemas
cardiovasculares como infartos e derrames.
Quais alimentos podem ser
consumidos por quem está com o colesterol alterado?
Tanto
o colesterol bom quanto o ruim estão presentes no organismo humano. Katiucia
explica que “cerca de 70% do colesterol que circula no sangue é sintetizado
pelo organismo e os outros 30% são provenientes da alimentação”.
Para
manter os níveis de colesterol equilibrado, a nutricionista listou alguns
alimentos primordiais. Confira:
